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西红柿炖牛腩的家常做法

日期:2018-9-20(原创文章,禁止转载)

西红柿炖牛腩的家常做法

何为家常菜,就是人们经常吃,经常做,也会做的一种菜,也是家乡的特色菜,家常菜有很多,西红柿炖牛腩也是家常菜的一种,这西红柿炖牛腩,其中的营养是我们想也想不到的,这个营养价值是很高的,如果多吃的话那么身体就会变得更强壮,贵阳颠康医院电话体质就会更好,可是仍然有人不会做,那么下面我们来交大家做这个西红柿炖牛腩吧。

西红柿炖牛腩的做法做法:

1、牛腩斩成块,入开水滚一下,撇去浮沫,捞出;

2、高压锅里加入牛腩块,一杯红酒、两勺生抽、一勺老抽、若干姜片、山楂干,再补少量水,使能浸泡牛腩,压半小时;

3、熟透的西红柿三个,切片,炒锅里加入炒菜多的油,翻炒西红柿至成为白山市癫痫病最好医院是哪个汤汁;

4、将西红柿汤汁、水、压好的牛腩,加一大勺糖,入砂锅炖半小引起颞叶颠病的原因有哪些时。出锅前加盐调味

冬季里很适合用牛肉进补,如果和西红柿同煮,据说这样吃牛肉不会上火;

看没看到,俺家所有的锅几乎都粉末登场啦,个人感觉每一步都很有必要

1、牛肉不烫一下除去血水浮沫,会影响味道;

2陕西农业信息网、用高压锅能很快将牛腩炖烂,这时不能加盐或颠贤病常见的治疗方法有哪些者酸味的西红柿汁,否则牛肉不易炖烂;

3、用新鲜西红柿炒制的汤汁远胜于番茄酱调味的汁;

4、西红柿汤汁和牛肉互相渗透的过程,当然是用砂锅慢炖才最合适成都最好的癫痫医院最美味啦

西红柿炖牛腩

材料:

主料:牛腩肉400克 西红柿600克

调味料:姜3片 料酒15ml 香料包(大料1个桂皮1块 香叶3片 草果1个小茴香30粒左右) 油40ml 葱姜末各5克 牛肉汤300ml 生抽15ml 糖10克 盐4克香菜15克

做法:

1.将牛腩切小块,放入锅中加入清水,大火煮开后撇去浮沫,再煮1分钟,捞出洗干净控干水分。

2.高压锅中放入清水和牛肉,加入料酒、姜片和香料包,中火加热至上气,改小火清炖20分钟,炖好后将肉块捞出,牛肉汤备用。

3.将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮,切小丁,香菜切段。

4.炒锅放入油,加热至6成热,下葱姜末炒香,放入西红柿丁煸炒至软,放入清炖好的牛肉,然后加入大约300ml牛肉汤,搅拌均匀再中火炖25分钟左右。

5.等汤汁收浓,加入生抽、糖和盐调味,搅拌均匀再小火炖5分钟后关火,撒上香菜即可。

牛肉不容易炖烂,用高压锅可以节省很多时间,如果觉得换锅麻烦,也可以直接用炒锅,炒香葱姜末加入西红柿后直接炖焯烫过的牛肉,再多加些清水,大约炖1个半小时。

西红柿选那种比较红的、熟透的风味更浓。

西红柿炖牛腩如果将西红柿用来翻炒一下的话,西红柿熬制的汤会更好喝,熬汤都是要熬,时间要长久,将汤熬得变颜色最好,这样的汤才是最有营养的,而牛腩在市场上价格是很贵的,如果到外面喝西红柿牛腩汤的话,价格就会更贵,最好是自己做,自己做的美味好吃,又经济实惠。

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