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绿豆莲藕排骨汤怎么做教你3种做法

日期:2018-12-26(原创文章,禁止转载)

莲藕是深受人们喜欢的食物,其营养价值很高,还经常被当成药来使用,比如莲藕含有丰富的膳食纤维以及有黏液蛋白,这些物质秦皇岛市羊羔疯到哪里治疗最好可以帮助排除体内的胆固醇以及甘油三酯,还具有健脾开胃、通便止泻等作用,所以推荐做绿豆莲藕排骨汤来吃。

一、绿豆莲藕排骨汤的做法

材料

猪尾骨500克,藕一截,绿豆一把,薏米一把

制作过程

1.薏米提早2个小时泡水,绿豆去除石头等杂物待用,藕洗干净外皮,猪骨氽水后洗干净待用。

2.藕从节部切开,将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内,再将切下的藕节用牙签封住口。

3.锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕,微火焖煮2个小时(用的是紫砂电瓦甄,小火煲了近4个小时),调入适当的盐即可。

4.吃的时候,以喝汤,食藕及薏米、绿豆为主。

二、绿豆莲藕排骨汤的做法

1、买回来的脱皮绿豆用水浸泡2小时,然后洗净隔水备用。绿豆选择的是已经去了皮的,这样煲出来的汤不会飘着绿豆的皮,而且又容易者软。如果用有皮绿豆就要浸泡一夜。

2、马蹄去皮洗净后用水浸泡以防氧化。

3、猪骨汆水备用。

4、莲藕在上部切一刀(不用切太多,方便以后用牙签固定),然后放在水里浸泡30分钟。这个莲藕泥不多,所以浸泡30分钟即可,如果泥比较多的,就要浸泡黑龙江哪里看羊角风好1小时左右,然后在藕里注入水用两手将藕的洞顶着,左右摇多几下就能将泥水倒出,清洗几次直至倒出的水干净。

5、将洗净的莲藕竖直,然后多次轻慢放入绿豆,当绿豆填满时就用筷子按下去,只要参按下就继续放绿豆,直接绿豆不能再放就行了。

6、莲藕填满后将之前切哈尔滨市哪里能治疗小儿癫痫病下来的莲藕顶部放在上面,然后用3支牙签将莲藕盖与莲藕身固定好。

7、在汤煲里放入姜片、猪骨、马蹄、莲藕放在煲里,按自己人数加水。大火煮滚后调小火煲2小时后调味即可。汤煲好后将莲藕捞起来后切成片状。

三、绿豆莲藕秦皇岛市治疗母猪疯好的医院排骨汤

材料

莲藕2节,绿豆少许,排骨1斤,蚝豉3只,无花果5粒,姜2片,陈皮0.25片,清水升,盐适量

做法

1.绿豆洗净用清水浸2小时。

2.莲藕刮去表皮后洗净,用刀背拍烂莲藕。

3.排骨洗净斩件然后焯水。

4.蚝豉用清水浸软后洗净;无花果用清水洗净。陈皮用清水洗净后切丝。

5.将绿豆、莲藕、排骨、蚝豉、无花果、姜片、陈皮放入电砂煲中,加入1升清水。

6.煲2小时后加入适量盐调味即可。

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